„Wir wollen nicht der Größte sein.“

Mit den Worten „Unsere Seiten sind für Gourmetköche, ambitionierte Hobbyköche, Designfreunde und Japan-Liebhaber besonders interessant“ begrüßt der größte unabhängige deutsche Marken-Importeur hochwertiger Küchenmesser die Besucher der informativen Homepage „kochmesser.de“.

So präzise wie seine Begrüßung sind auch die Gedankengänge des erfolgreichen Importeurs. Für den geschäftsführenden Gesellschafter Christian Romanowski gibt es nur das Prinzip des fairen Miteinanders und der partnerschaftlichen Loyalität. Sowohl mit seiner Familie als auch mit seinen Mitarbeitern spricht er stets Klartext. Mit seinen Geschäftspartnern ist das nicht anders. Wer bei kochmesser.de Kunde ist, wird fair und zuverlässig bedient. Romanowski: „Die meisten unserer Kunden sind kleinere Fachgeschäfte. Da ist ein partnerschaftliches Miteinander noch möglich, anders als bei Konzernen, die wir nur am Rande beliefern und die meist auch nicht die Beratungsleistungen erbringen können wie unsere typischen Kunden. Wir wollen nicht der Größte sein, wir wollen der Beste sein!“ Als unabhängiger Importeur kann kochmesser.de sich seine Lieferanten und sein Programm aussuchen.
Vor 25 Jahren entdeckte Romanowski seine Leidenschaft für richtig gute Messer. Es war das japanische Global-Messer, das erste Ganzstahl-Küchenmesser der Welt, das ihn so faszinierte, dass er es den deutschen Profi- und Hobbyköchen vorstellen wollte. Um die ersten Widerstände der Branche zu überwinden, stellte er den 100 besten Köchen Deutschlands ein Mustermesser zur Verfügung und bat um deren Beurteilung. Immerhin 70 Köche antworteten, 60 davon gaben dem Messer die Schulnote Eins oder Zwei. Viele Spitzenköche wollten Global- Messer nicht mehr missen. Heute dürfte es neben dem Porsche-Messer das meist verbreitete Messer in der Gourmetküche sein. Aus Romanowskis Verbindungen zu den Köchen entstanden im Laufe der Jahre viele Freundschaften, die seine Liebe zum erstklassigen Essen ständig wachsen lassen.
So wie die Köche seine Freunde wurden, gehören heute auch viele Geschäftspartner zum Kreis seiner Vertrauten. Denn Vertrauen ist die Basis, auf der Romanowski mit seinen Geschäftsfreunden arbeitet. Er schätzt die Kompetenz des beratenden Fachhandels, denn seine hochwertigen Messer sollen im wahrsten Sinne des Wortes „in die richtigen Hände“ kommen. Das kann nur der Fachhandel gewährleisten. Für Romanowski zählen Qualität und Verbundenheit sowie Leidenschaft mehr als Quantität und Umsatz. Die Qualität der Produkte wurde immer wieder von unabhängigen Stellen – wie zum Beispiel der Stiftung Warentest, bei der kochmesser.de-Produkte stets mit „Gut“ abschlossen – bestätigt.
kochmesser.de gehört zu den besonders innovativen Anbietern in Deutschland. Neuester Clou sind die hochgelobten Kinder-Kochmesser „Captain Cook“, die speziell für kleine Hände gestaltet wurden. Die neuartigen Gewürzschneider „Chroma Procute“ revolutionieren den Mühlenmarkt und gehören heute schon zum festen Bestandteil vieler Gourmetköche.
Heute hat Romanowski die Marken Chroma, Sabatier, Global, Kasumi und andere hochwertige Fabrikate sowie eine breite Palette scharfer und schärfender Küchenwerkzeuge im Vertrieb. Rund 600 Einzelhändler in Deutschland verkaufen seine Produkte. Für seine Partner arbeitet er an Shop-in-Shop-Systemen und POS-Materialien. Das gehört für ihn zum fairen Geben und Nehmen.